Sofralarımızın Olmazsa Olmazı | Salata | Salata Çeşitleri

Malzemeler

1 parca tavuk göğüs eti
4 orta boy patates
1 kücük kavanoz bezelye garnitürü
4-5 tane salatalık turşusu
1 kuru soğan
1 tane domates
Limon
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Karabiber
Kimyoz
Tuz

Hazırlanışı

Tavuk haşlanır, haşlandıktan sonra didilir Diğer yandan da patatesler yıkanır haşlanır ve doğranır Bir kabın içerisine patatesi, tavuğu, bezelye garnitürünü, ince ince doğradığımız soğanları, salatalık turşusunu ve domatesi koyarız Tuzunu, karabiberini, kimyonunu ekleriz Sonra da zeytinyağını, nar ekşisi ve limon ile karıştırır salatamızı servis tabağına alırız

hamaratablacom

Malzemeler

2 portakal
2 greyfurt
125 gr kabuklu bezelye
75 gr roka , yaprakları parçalanmış
yarım kıvırcık salata, yaprakları parçalanmış
1 büyük boy salatalık, dilimlenmiş
40 gr ceviz, dövülmüş

Ceviz sosu

2 yemek kaşığı ceviz yağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber sosu
tuz

Hazırlanışı

Portakal ve greyfurtları soyun, beyaz kısımlarını temizleyin Dilimlere ayırıp çekirdeklerini çıkarın Bezelyelerin üzerine kaynar su doldurup 2 dakika bekletin Buzlu suya koyun Süzüp kağıt havlu kullanarak suyunu alın Meyve, bezelye, roka, salata, salatalık ve cevizi geniş bir kapta birleştirin
Ceviz sosunun hazırlanışı: Bütün malzemeyi kapaklı küçük bir kavanozda çalkalayın
Sosu salata malzemesinin üzerine döküp güzelce karıştırın

salatatariflerinet

Malzemeler

1/3 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
6 diş sarmısak1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay fincanı yoğurt
kırmızıbiber
tuz
400 gr çarliston biber

Hazırlanışı

Biberleri iri iri doğrayın sarmısakları ayıklayıp dilimleyin Küçük bir tencerede yağı kızdırın, sarmısakları atarak pembeleştirin Biberleri ekleyip 5-10 daikika sote edin Kırmızıbiber, şeker, tuz ve suyu sote edilmiş biberlere katın, orta ateşte pişirin Biberler yumuşadıktan ve suyunu çektikten sonra ateşten alın Sirkeyi ekleyin ve soğumaya bırakın Soğuyunca yoğurtla karıştırıp servis edin

salatatariflerinet

Malzemeler

1 kg domates
tuz
1 adet soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu


Hazırlanışı

Izgaranızı (ızgaranız yoksa fırınınızın ızgarasını) yakın Domatesleri ikiye bölüp, çekirdek yataklarını boşaltın Domates yarımlarını boş kısımları yukarı gelecek biçimde ızgara teline yerleştirin ve tuzlayın

Domatesleri, içinde biriken suyu çekinceye kadar pişirin; içlerine zeytinyağını bölüştürüp 5 dakika daha pişirin

Domatesleri dikkatlice ızgaradan alıp, içlerindeki yağı dökmeden bir tabağa aktarın Üzerlerine maydanozları serpin Limon suyu gezdirerek servis yapın

salatatariflerinet

Malzemeler

2 - 25 kg ahtapot
1 su bardağı zeytinyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
1/2 limonun suyu
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı

Ahtapotun gözlerini ve ağzını çıkartın Akar su altında uzun süre temizleyin, süzün ve etini yumuşatmak için dövün Kollarını ve gövdesini aynı uzunlukta dilimlere bölün ve içinde kaynar su bulunan bir tencereye atın Tencereye attıktan sonra bir saat pişirin Yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin Pişme düzeyini çatalla kontrol ettikten sonra ahtapotu süzün ve soğumaya bırakın 1 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın Bir salata tabağına zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, limon suyu ve ahtapot parçalarını koyup iyice karıştırın Biraz dinlendirip, üzerine maydanoz serpiştirin ve servise sunun Afiyet olsun

e-yemekorg

Malzemeler

400 gr Pirinç, 6 Domates
1 Kırmızı, 1 Yesil Dolmalık Biber
2 sap Yeşil Soğan
125 gr Siyah Zeytin
1 dis Sarımsak, 1 Salatalık
1 kutu Ançüez, 2 kutu Ton Balığı

Sosu için

4 yemek kasığı ZeytinYağı, 1 yemek kaşığı Sirke, 1 tatlı kaşığı, Tatlı Hardal, Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

Pirinci kaynar suda yumusayana dek kaynatın Süzün ve bırakın Domates, Salatalık, Biberler, Taze Soganları soyup ufak ufak doğrayınız Üzerine zeytinleri koyun Ancüez ve Ton Balığını da ufak ufak kesip üstüne koyunuz Hepsini iyice harmanlayınız Sosu hazırlayip, iyice karıştırın Salatanızın üstüne önce pirinçleri sonra sosu ilave ediniz İyice karıstırıp, 30 dakika kadar buzdolabında bekletiniz Pirinç olarak tam rafine edilmemiş kahverengi pirinç kullanırsanız diyet açısından daha iyi olur Ancak o zaman pirinci 35-40 dakika yani normalden daha uzun haşlamalısınız

e-yemekorg





Malzemeler

2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
Elma büyüklüğünde 1 patates(ya da acil yapılacaksa hazır satılan ganitürde kullanalabilir)
200gr kadar salatalık turşusu
1 çaybardağı mayonez(isteğe göre artırılabilir)

Hazırlanışı

Salatalık turşularını cacık yapar gibi küçük doğrayalımPatatesleri ve havuçları soyup küçük küpler şeklinde doğruyoruz bezelye ile birlikte haşlıyoruzHazır garnitür kullanacaksanız direk suyunu süzüp kullanırsınız ki bende tavsiye ederim evde hazırlananla aynı maliyete geliyor Hazırladığımız garnitür ve turşuyu birbirine çukur bir kapta karıştırıyoruz, daha sonra mayonezini de katıp iyice karıştırıyoruzisteğe göre tuz atılabilir

nefisyemektariflericom