Kızarmış Biber Dolması

1/2 su br pirinç (haşlanıp)

2 çorba k zeytinyağı

400gr dana kıyma

1 çay b file yeşil fıstık

1 çorba k domates salçası

pulbiber

2 diş sarımsak


Bulamak için:

2 yumurta

1 su b un

1 su b galeta unu

tuz

HAZIRLANIŞI:

ilk olarak biberlerin içleri çıkarılarak haşlanırİçi için; kıyma zeytinyağında kavrulur daha sonra,sarımsak,salça, haşlanmış pirinç ve yeşil fıstık ekelenerek kavrulmaya devam edilirtuzu ve baharatı ayarlanır hazır olan harç haşlanmış biberlerin içine doldurulur ve biberlerin kapakları kapatılır daha sonra biberler ilk olarak una,sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulanarak kızartılır ya da isteğe göre fırında pişirilir


Kategori: | Oktay Usta'dan |