Sarımsaklı, Yoğurtlu Dövme Çorbası

Malzemeler

• 15 çay bardağı dövme (aşurelik buğday)
• 25 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı un
• 2 adet kemikli et(olmasa da olur)
• 1 iri diş sarımsak

Üzeri için

• Tereyağı, zeytinyağı, nane ve kırmızı biber

Nasıl yapılır?
Dövmeyi akşamdan ıslağa bırakın Sabah kemikli etle beraber düdüklüye koyun Üzerine 2 parmak kadar çıkacak şekilde su ekleyin Dövmenin iyice yumuşayıp açılması lazım Diğer tarafta yoğurt, yumurta ve unu çırpın Üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su koyup meyaneyi ılıtın ve dövmenin içine döküp kaynayana kadar karıştırmaya devam edin Tuzunu atın Sarmısağı ezip çorbaya ilave edin
Yağını kızartın baharatlarını atıp çorbanın üzerine gezdirin