Besamel Soslu Sebzeli Krep Tarifi

Besamel soslu sebzeli krep MALZEMELER

2 adet orta boy patlıcan

2 adet orta boy kabak

1 adet soğan

1 adet havuç (haşlanmış)

3 çorba kaşığı bezelye (haşlanmış yada konserve)

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Fesleğen yada kekik


KREP İÇİN MALZEMELER

1 su bardağı süt

2 yumurta

½ su bardağı un



BEŞAMEL SOS

2 su bardağı süt

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı tereyağ

1 su bardağı kaşar peynir rendesi


HAZIRLANIŞI

Patlıcan,kabak ve soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun

Üzerine haşlanmış, doğranmış havuç, bezelye ve baharatları ilave edin

2-3 dk pişirdikten sonra ocağın altını kapatın

Yağsız bir tavada altın rengini alana dek krepleri arkalı önlü pişirin(dikkat yanmasınlar)

Başka bir tencerede unu yağ ile kavurun,sütü ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya

kadar pişirin

Kreplerin içerisine hazırladığınızdan harçtan koyup rulo şeklinde sarın

Fırına dayanıklı bir kap içerisine alınÜzerine beşamel sos ve kaşar rendesi koyup

önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin

Sıcak olarak servis yapın

______________________________ ___