Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Bilgisayar,Teknoloji & İnternet Dünyası > Bilim Teknik ve Teknoloji Merkezi

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
buldu, dondurmayı

Dondurmayı Kim Buldu

Eski 07-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Dondurmayı Kim Buldu



Dondurmayı kim buldu

Sıcak yaz günlerinin gelişiyle tüketimi hızla artan dondurmanın bugün 3000 yaşında olduğunu biliyor muydunuz? Dondurma ile tanışan ilk ırkın Çinliler olduğu tahmin edilse de dondurmanın ilk yapım öyküsünün kahramanları Romalılar

Roma İmparatoru Neron, savaşçı kişiliğinin yanısıra boğazına düşkünlüğü ile de tanınırmış Gladyatör dövüşlerini seyrederken, kendisine lezzetli yiyecekler sunan çeşnibaşlarını ödüllendirirmiş Çeşnibaşlarından biri, bir gün dağın zirvesinden topladığı karları bir kaba sıkıştırarak doldurmuş Üzerine bal ve çeşitli meyve parçaları dökerek, imparatora sunmuş Neron, o güne kadar hiç tatmadığı bu yiyeceği çok sevmiş Ertesi gün de köle ordusunu kar toplamaya göndermiş Karın üzerine bal ve ezilmiş meyve döktürerek, tarihin ilk dondurmasını hazırlatmış Romalılar’dan kalma bu yöntem, Anadolu'nun kimi köylerinde hala kullanılıyor

Araplar ve İranlılar da "şerbet" dedikleri soğutulmuş şekerli su ya da buzlu meyve suyunu içerlermiş Doğu kültürüyle tanışan Batılılar, bu sırada doğuya has tatları da keşfettiler Marko Polo'nun Çin'den getirdiği dondurma tarifleri, İtalyan aşçılara yepyeni bir ufuk açtı Hatta onlar da kendilerince değişik dondurma türleri geliştirdiler Fransa Kralı II Henry ile evlenen Floransalı Catherine de Medicis'in Fransız sarayına götürdüğü aşçılar, Fransız meslektaşlarına dondurmanın nasıl yapıldığını öğrettiler 17 Yüzyılda Avrupa'ya getirilen dondurma, ünlenerek kısa sürede yayıldı

1676 senesinde Paris'te 250'ye yakın dondurmacı olduğu biliniyor 1851'de de Jacob Fussel, ABD'de dondurma yapıp satmaya başladı Değişik maddelerle hazırlanan dondurmanın italyanlar’a özel bir çeşidi var: Semi-freddo Dondurma yapılırken karışım dondurulmadan önce içine kremalı bir bisküvi katılarak bu ünlü dondurma hazırlanır O dönemlerde dondurma, etrafı buz ve tuz tabakasıyla kaplı olan döner yayıklarda dövülerek yapılırdı 1900'den sonra soğutucu makinelerin geliştirilmesiyle dondurma daha da yaygınlaştı Dondurmaya çıtır Iezzet katan külah ise ilk kez 1904 'te Missouri Louis'de düzenlenen Dünya Fuarı'nda ortaya çıktı

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.