Yöresel Yemek Tarifleri - Marmara Çorbası |
07-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Yöresel Yemek Tarifleri - Marmara ÇorbasıYöresel Yemek Tarifleri - Marmara çorbası MARMARA ÇORBASI Malzemeler: 4 ad Barbunya balığı 100 gr Somon 1 ad Kabak 1 ad Havuç 1 ad Soğan 1 ad Domates 1 ad Sarımsak (ezme) 75 gr Pırasa 1/4demet Maydanoz 100 gr Tereyağı 5 gr safran tost ekmeği Yapılışı: Tereyağı eritilip balıklar hariç sebzeler sırasıyla sote yapılıp 10 dk pişirilir İçine balıklar ve safran ilave edilip 5 dk daha kaynatılır Tost ekmeğinin üzerine sarımsak ezmesi sürülüp kızartılır Kızaran ekmekler tabağın altındaki servis tabağının kenarlarına konup servis yapılır |
|