Patatesli Güneş Tarifi Resimli

Patatesli Güneş Tarifi Resimli
Resimli Patatesli Güneş Tarifi
Patatesli Güneş Tarifi
Patatesli Güneş nasıl yapılır

Patatesli Güneş Tarifi Resimli



Malzemeler:

5 adet patates
5 adet kare milföy hamuru
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 kase beyaz peynir veya lor peynir
Maydanoz
Karabiber
Tuz

Üzerine Serpmek İçin:

Kaşar peyniri

Yapılışı:

Patatesleri yıkayıp tencereye koyup haşlıyoruz (Haşlarken biraz sıvıyağ, biraz sirke damlatırsak patateslerin rengi daha sarı ve patatesler dağılmayacaktır)
Haşlanmış patatesleri soyup çukur bir kapta patatesleri ezici ile eziyoruz
Maydanozu kıyıyoruz
Beyaz peyniri çatalla eziyoruz
Tuz, karabiber, yağ, bir yumurtanın tamamı ikinci yumurtanın akı ile patatesleri karıştırıyoruz
Maydanozu ve beyaz peyniride ekleyip soğumaya bırakıyoruz
Mutfak tezgâhının üzerine sera sitreç yayıyoruz
Milföy hamurlarını hafifçe üst üste binecek şekilde sitrecin üzerinde yan yana dizip uzun bir dikdörtgen elde ediyoruz
Biraz yumuşadıktan sonra üzerlerini çok hafif unlayıp merdane ile inceltiyoruz
Patatesli harcı rulo biçiminde hamurun ortasına uzunlamasına yerleştiriyoruz
Sera sitreç yardımı ile yuvarlayarak milföy hamurlarını kapatıyoruz
Ortasında iç olan bir boru şekli veriyoruz
Büyük bir tepsi üzerine alarak buzlukta düzgün kesilmesi için biraz bekletiyoruz
Fırını 180 derece ayarlıyoruz
Buzluktan çıkan hamurun üzerine yumurta sarısı sürüyoruz
Kaşar peynirini rendeleyip üzerine serpiyoruz
8-10 cm genişliğinde, parçaların birbirinden ayrılmaması için kesme işlemini dilimin ortasında durduruyoruz
Kelepçeli kalıbın kelepçesini çıkarın
Böreği yuvarlıyarak güneş biçimi veriyoruz
Kalıbın alt plakasını yerleştirip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz
Sıcak olarak servis yapıyoruz