Reçeller Turunç Reçeli

reçeller Turunç Reçeli



MALZEMELER
7-8 adet turunç
1,5 kg şeker
2 su bardağı su
1/2 adet limonun suyu

HAZIRLANIŞI
1 Turunçlar iyice yıkandıktan sonra meyvenin kabukları soyulur
2 Kabukların içindeki beyaz bölüm iyice sıyrılır
3 Kabuklar rulo şeklinde kıvrılıp, kalın bir iğne yardımıyla ipe dizilir
4 Acısının çıkması için 3 defa su değiştirilerek haşlanır
5 Acısı çıkartılan kabukların suyu süzüldükten sonra üzeri şekerle kaplanıp bir ece dinlendirilir
6 Ertesi gün üzerine su ilave edilerek pişirilmeye başlanır
7 Şurup kıvamını almaya başlayınca limon suyu eklenip, bir taşım daha kaynatılır
8 Kavanozlara doldurulup soğumaya bırakılır
9 Servis için tabaklara alınırken ipleri çıkarılır