Börekler,Mantarlı Tepsi Böreği

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Börekler,Mantarlı Tepsi Böreği
MANTARLI TEPSİ BÖREĞİ

5 adet yufka,

750 gr mantar,

4 adet kuru soğan,

½ su bardağı sıvıyağ,

1 su bardağı süt,

2 yemek kaşığı yoğurt,

3 adet yumurta,

1 yemek kaşığı tuzot,

2 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayın

3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun

Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin

Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun

Yumurta sarısının birini üzerine sürmek için ayırın

Süt, kalan sıvı yağ, yumurtalar ve yoğurdu iyice çırpın

Yağlanmış fırın tepsisini yufkayı bir kat serin

Karışımdan fırçayla sürün

3 yufkayı tekrarlayın

Üzerine mantarları yayın

Kalan yufkaları karışımı sürerek bitirin

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekin

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin

Afiyet olsun

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Börekler,Mantarlı Tepsi Böreği *Börekler,Mantarlı Tepsi Böreği* MANTARLI TEPSİ BÖREĞİ 5 adet yufka, 750 gr mantar, 4 adet kuru soğan, ½ su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı yoğurt, 3 adet yumurta, 1 yemek kaşığı tuzot, 2 yemek kaşığı çörek otu Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun Yumurta sarısının birini üzerine sürmek için ayırın Süt, kalan sıvı yağ, yumurtalar ve yoğurdu iyice çırpın Yağlanmış fırın tepsisini yufkayı bir kat serin Karışımdan fırçayla sürün 3 yufkayı tekrarlayın Üzerine mantarları yayın Kalan yufkaları karışımı sürerek bitirin Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekin Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin Afiyet olsun