Yemek Tarifleri /Börekler / Köfteli Börek Yapılışı

yemek tarifleri /börekler / Köfteli Börek yapılışı
Köfteli Börek yapılışı




Köfteli Börek



Malzemeler,

4 adet yufka

1 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1 yemek kaşığı sıvıyağ
Köftesi için,

250 gram orta yağlı kıyma

1 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

3-4 dilim bayat ekmek

1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
Hazırlanışı,

Bayat ekmekleri mutfak robotunda çekin

Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin

Yoğurma kabına; bayat ekmek, soğan, maydanoz, salça ve baharatları alın

Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun

Köfte harcının dinlenmesi için buzdolabında 15 dakika bekletin

Sürenin sonunda köfteleri buzdolabından çıkarın

Harçtan orta büyüklükte parçalar koparıp uzun köfte şeklini verin

Tüm harç bitene kadar aynı işlemi yapın

Yufkaları düz bir zeminde üst üste serin

Üçgen şeklinde yufkaları 4 parçaya bölün

Kâsede; yumurta, süt ve sıvıyağı karıştırın

Her bir üçgen yufkanın üzerine yumurtalı karışımdan sürün

Yufkanın tam ortasına hazırladığınız köfteyi yerleştirin

Kenarlarından başlayarak rulo biçimde sarın

Tüm köfte ve yufka bitene kadar aynı işlemi yapın

Börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralık bırakarak dizin

Kalan yumurtalı karışımı böreklerin üzerine dökün

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında böreklerin altı ve üstü kızarana kadar pişirin

Sıcak servis yapın

Afiyet olsun