Börekler-Zeytin Böreği

börekler-zeytin böreği
ZEYTİN BÖREĞİ

Malzemeler:
3 adet ekmek hamuru İçi için:
150 gram orta yağlı kıyma
1 adet ince kıyılmış soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Ver tatlı kaşığı domates ve biber salçası
Tuz, karabiber
2 su bardağı kınk yeşil zeytin
Yenibahar
Yanm su bardağı dövülmüş ceviz
Yanm demet maydanoz
Üzerine: Sıvıyağ
TARİFİ:
Soğanı zeytinyağında kavurun Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin Domates ve biber salçası, tuz, karabiber ekleyip 5 dakika daha kavurun Zeytin, yenibahar ve cevizi ilave edip 1-2 defa çevirdikten sonra ocağın altını kapatın İnce kıyılmış maydanozu ekleyip bütün malzemeyi karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın Diğer tarafta hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın Her bir hamuru pasta tabağı büyüklüğünde elinizle açın Yarısına zeytinli iç harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatarak, kenarlarına yapışması için elinizle bastırın Hamurlar ve iç harç bitene kadar işleme devam edin Üzerlerine sıvıyağ sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin Sıcak olarak servis yapın
Aşçının notu: Zeytinin ekşisinin çıkması için yarım saat suda bekletin



sabah kahvaltısında çayın yanında ımmmmm