Portekiz Yemek Kültürü

portekiz mutfağı - geleneksel portekiz yemekleri - portekiz mutfağının özellikleriAvrupa'nın güney batısında bir kıyı ülkesi olan Portekiz, Iber Yarımadası'nın batısında yer alıyor


Portekiz mutfağında zeytinyağı ve sarımsağın büyük bir önemi var Portekizliler, denizciliğin tüm zor şartlarına zeytinyağı ve sarmısağın büyülü gücü ile dayanabilmişler


Portekiz Mutfağı'nda yer alan yemeklerin görüntü açısından estetik oldukları söylenemez Çünkü denizde bulduklarının hepsini hiç ayrım yapmadan pişirmişler, zeytinyağı ve sarmısak ile tatlandırmışlar Hazırladıkları çorbaların kıvamı koyu değil


Çünkü bu mutfakta un, yumurta ve süt ile hazırlanan koyulaştırıcılar kullanılmıyor Dolayısıyla çorbalar da doğal haliyle hazırlanıyor Tatlıya pek önem vermeyen Portekizliler'in, mutfağında sütlü ve unlu tatlıların adı dahi geçmiyor


alıntı