Biftek Mantarı (Fistulina Hepatica)

Biftek Mantarı (Fistulina hepatica)


Önemli Uyarı: Mantar maddeleri sadece bilgilendirme amaçlıdır Buradaki bilgileri kullanarak mantar toplamayın Zehirli ve yenilebilen mantarları birbirinden ayırdetmek bazen çok zor olduğundan yabani mantarlar sadece uzmanlar tarafından toplanmalıdır


Bilimsel sınıflandırma


* Alem: Fungi

o Bölüm: Basidiomycota

+ Sınıf: Homobasidiomycetes

# Takım: Agaricales

* Familya: Fistulinaceae

o Cins: Fistulina

+ Tür: F hepatica




Biftek mantarı (Fistulina hepatica) Fistulinaceae familyasından yenebilen bir mantar türü Şekli çiğ eti andırdığından ve kesildiği zaman kırmızı bir sıvı çıkardığı için biftek mantarı ismini almıştır Fransa'da pazarlarda halen satılmaktadır Tadı ekşimsi ve hafif asidiktir

Genelde canlı ve çürümüş ağaçlarda yetişir Çınar ve kestane ormanlarında oldukça sık rastlanır Avustralya'da okaliptüs ağaçlarının yaralanmış yerlerinde yetişir