Kakule

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-26-2012

Kakule Hangi Hastalıklarda Kullanılır - Kakule Hakkında - Kakule Faydaları - Kakule Yetiştiriciliği

(Elettaria cardamomum)

Zencefilgiller familyasındandır

Diğer adları hamame,küçük kakule,hil

3-5 metre boylarında, ancak parmak kalınlığında bir gövdesi olan, çok yıllık, otsu-çalımsı bir bitkidir

Anayurdu bilin-memekle birlikte Güney Hindistan, Tayland,Burma,Seylan,Japonya,Çin ve Malabar takım adalarında, daha çok bataklık alanlarda, kendiliğinden yetişir

Hindistan, Malamar takım adaları, Sri Lanka ve Guatemala’da tarımı yapılır

İklim elveişli olmadığı için ülkemizde yetişmez

Eski Roma’dan bu yana sindirim kolaylaştırıcı ve gaz söktürücü olarak halk hekimliğinde kullanılır

Çin’de her derde deva olarak bilinir

Osmanlı tıbbında da Salih bin Nasrullah (17

yy) ve Dr

Mehmet Nuri’den (19

yy) kalan kayıtlarda adı geçmektedir

Salih bin Nasrullah kakuleyle ilgili olarak şunları yazar:”Kalbe, ciğere, mideye kuvvet verir, kusmağı men eder

”

Çalının mızrak biçimli iri yapraklarının üst yüzleri koyu, alt yüzleri ipeksi,açık yeşildir

Mor damarlı beyaz dudakları olan 5 cm çapındaki yeşilimsi-sarı çiçeklerini seyrek salkımlar halinde ilkbahar yaz aylarında açar

Bitkinin 1-2 cm uzunluğunda kapsül şeklinde 3 gözlü üzerinde boyuna çizgiler bulunan meyveleri vardır

Bunlar tam olgunlaşmak üzereyken eylül-aralık aylarında toplanıp güneşte yada fırınlarda kurutulur

Gözlerde 1-2 mm boyunda , böbrek biçimli,buruşuk, kırmızımtırak-kahverengi yada kirli beyaz 8-15 adet tohum bulunur

Baharat ve ecza olarak güçlü ve hoş kokuları olan bu tohumlar kullanılır

Bunlar öylece yenir yada öğütülüp suyla içilir

Bisküvi,ekmek,likör,şarap ve turşulara eklenir

Yakın Doğuda ve Arap ülkelerinde kakuleli kahve içilir

Bileşiminde sabit ve uçucu yağ , reçine,sineol,terpineol, mirsen,terpinil asetat, limonen, sabinen ve pinen bulunur

Kakule geleneksel Hint hekimliği olan Ayurveda ikdidarsızlığa, unutkanlığa, bedensel ve zihinsel yorgunluğa , çarpıntıya, sürekli bulantıya karşı kullanılmıştır

Çin’de neredeyse her derde deva sayılmıştır

Bitki tohumlarının gerçekten de iştah açıcı, uyarıcı,sindirim kolaylaştırıcı,gaz söktürücü,baş ve karın ağrılarını dindirici,güçlendirici,zihin açıcı etkileri vardır

Bu etkileri elde etmek için 20-50 gram kakule tohumu 1 litre suda kaynatılıp günde 2-3 bardak içilir

Yada 1 bardak kaynar suya 1 tatlı kaşığı ezilmiş kakule tohumu konur, 10-15 dakika demlendikten sonra içilir

Günde bu şekilde üç kez içmek gerekir

İştah açmak ve gaz gidermek için içilecekse, yemeklerden yarım saat öncesi tercih edilmelidir

Bir kapsülden çıkacak miktardaki kakule tohumu balla karıştırılarak her gün yenirse, sinir sistemini ve ileri yaşlarda görme gücünü koruyacağı kabul edilir

Sarımsak kokusu dahil, ağızdaki kötü kokuları gidermek için bir-iki kakule tohumu çiğnenir

Bu özelliğinden dolayı ABD den yayılarak çikletlerin yapımına girmeye başlamıştır

Dikkat hamile hanımlar kullanmamalıdır!

07-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kakule Kakule Hangi Hastalıklarda Kullanılır - Kakule Hakkında - Kakule Faydaları - Kakule Yetiştiriciliği (Elettaria cardamomum) Zencefilgiller familyasındandırDiğer adları hamame,küçük kakule,hil 3-5 metre boylarında, ancak parmak kalınlığında bir gövdesi olan, çok yıllık, otsu-çalımsı bir bitkidir Anayurdu bilin-memekle birlikte Güney Hindistan, Tayland,Burma,Seylan,Japonya,Çin ve Malabar takım adalarında, daha çok bataklık alanlarda, kendiliğinden yetişirHindistan, Malamar takım adaları, Sri Lanka ve Guatemala’da tarımı yapılırİklim elveişli olmadığı için ülkemizde yetişmez Eski Roma’dan bu yana sindirim kolaylaştırıcı ve gaz söktürücü olarak halk hekimliğinde kullanılırÇin’de her derde deva olarak bilinirOsmanlı tıbbında da Salih bin Nasrullah (17yy) ve DrMehmet Nuri’den (19yy) kalan kayıtlarda adı geçmektedirSalih bin Nasrullah kakuleyle ilgili olarak şunları yazar:”Kalbe, ciğere, mideye kuvvet verir, kusmağı men eder” Çalının mızrak biçimli iri yapraklarının üst yüzleri koyu, alt yüzleri ipeksi,açık yeşildirMor damarlı beyaz dudakları olan 5 cm çapındaki yeşilimsi-sarı çiçeklerini seyrek salkımlar halinde ilkbahar yaz aylarında açar Bitkinin 1-2 cm uzunluğunda kapsül şeklinde 3 gözlü üzerinde boyuna çizgiler bulunan meyveleri vardırBunlar tam olgunlaşmak üzereyken eylül-aralık aylarında toplanıp güneşte yada fırınlarda kurutulur Gözlerde 1-2 mm boyunda , böbrek biçimli,buruşuk, kırmızımtırak-kahverengi yada kirli beyaz 8-15 adet tohum bulunurBaharat ve ecza olarak güçlü ve hoş kokuları olan bu tohumlar kullanılır Bunlar öylece yenir yada öğütülüp suyla içilirBisküvi,ekmek,likör,şarap ve turşulara eklenirYakın Doğuda ve Arap ülkelerinde kakuleli kahve içilir Bileşiminde sabit ve uçucu yağ , reçine,sineol,terpineol, mirsen,terpinil asetat, limonen, sabinen ve pinen bulunur Kakule geleneksel Hint hekimliği olan Ayurveda ikdidarsızlığa, unutkanlığa, bedensel ve zihinsel yorgunluğa , çarpıntıya, sürekli bulantıya karşı kullanılmıştır Çin’de neredeyse her derde deva sayılmıştır Bitki tohumlarının gerçekten de iştah açıcı, uyarıcı,sindirim kolaylaştırıcı,gaz söktürücü,baş ve karın ağrılarını dindirici,güçlendirici,zihin açıcı etkileri vardır Bu etkileri elde etmek için 20-50 gram kakule tohumu 1 litre suda kaynatılıp günde 2-3 bardak içilir Yada 1 bardak kaynar suya 1 tatlı kaşığı ezilmiş kakule tohumu konur, 10-15 dakika demlendikten sonra içilirGünde bu şekilde üç kez içmek gerekir İştah açmak ve gaz gidermek için içilecekse, yemeklerden yarım saat öncesi tercih edilmelidir Bir kapsülden çıkacak miktardaki kakule tohumu balla karıştırılarak her gün yenirse, sinir sistemini ve ileri yaşlarda görme gücünü koruyacağı kabul edilirSarımsak kokusu dahil, ağızdaki kötü kokuları gidermek için bir-iki kakule tohumu çiğnenir Bu özelliğinden dolayı ABD den yayılarak çikletlerin yapımına girmeye başlamıştır Dikkat hamile hanımlar kullanmamalıdır!