Ayı Sarımsağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-26-2012

Ayı Sarımsağı Hakkında - Ayı Sarımsağı Yetiştiriciliği - Ayı Sarımsağı Faydaları - Ayı Sarımsağı Kullanışı

BULUNDUĞU YERLER:Geniş yapraklı, gölgelik orman ve dağlarda, 1000 m

kadar yükseklikte olan yerlerde bulunur

YAPISI:Çok yıllık otsu bitkidir

40 cm

kadar yükseklikte sap 3 köşeli, sarımsak kokulu, yaprak dölyatağı ile kaideye sarılıdır

Soğan eşkenar, zarla örtülüdür

Yapraklar; 2 adet, sap kaidesinden çıkar, eliptik mızrak şeklinde, 5-20 cm

kadar uzunluktadır

Çiçekler beyaz, gözenekli yarımküre biçiminde, sap uçlarındaki siperlikte toplu haldedir

KULLANILAN KISIMLAR:Soğancıklar kullanılır

Soğancıklar tohumların olgunlaşmasından sonra (Haziran-Ağustos aylarında) çıkarılır

Gölgede veya 40 dereceye kadar ısılı fırınlarda kurutulur

Kuru soğan; sarımsak kokulu ve yakıcı tattadır

Rutubet payı %16’dır

Torbalarda paketlenir

Gölgede, kuru ve havadar binalarda muhafaza edilir

KİMYEVİ TERKİBİ:(vinilsulfid, alilsulfid vs

’den ibaret) eterik yağ, vitamin C, merkaptan izleri, iyod, bir aldehid, polisulfidler vs

ihtiva eder

HANGİ HASTALIKLARDA KULLANILIR:Kuvvetli antimikrobik (bakterisid ve bakteriostatik), solucan düşürücü ve antiskleroz tesire sahiptir

(Trihomanas vaginalis basillerinden ileri gelen) beyaz akıntı, ateroskleroz, yüksek tansiyon, solucanlar ve karaciğer ağrılarında kullanılır

Halk tababetinde;mide ağrıları, gaz, hıçkırık, çıban, uykusuzluk, nefes darlığı, sıtma, bronşit vs

’ye karşı kullanılır

Taze soğancıklar lapa halinde dövülerek haricen;ezik, vuruk yaralara konur

Beyaz akıntıyı yıkamada kullanılır

Ayı sarımsağı saç dökülmesine ve romatizmaya karşı (deri oğuşturulur) etki eder

1/10 nisbetinde suyla haşlanırsa, solucanların düşürülmesinde vs

kullanılır

KULLANILIŞI:Dövülmüş soğancıktan 1 kahve kaşığı 400 gr

suda 1 saat bekletilir

Günde 3 defa yemeklerden evvel birer çay bardağı alınır veya 10 adet taze soğan iyice ezilerek 500 gr

yoğurt ile karıştırlır

Günde 3 defa yemeklerden sonra birer çorba kaşığı alınır

Halk tababeti; kültür sarımsağın (Allium sativum L

) toprak üstü ve altı kısımlarının aynı hastalıklara karşı kullanılmasını tavsiye eder

07-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ayı Sarımsağı Ayı Sarımsağı Hakkında - Ayı Sarımsağı Yetiştiriciliği - Ayı Sarımsağı Faydaları - Ayı Sarımsağı Kullanışı BULUNDUĞU YERLER:Geniş yapraklı, gölgelik orman ve dağlarda, 1000 m kadar yükseklikte olan yerlerde bulunur YAPISI:Çok yıllık otsu bitkidir40 cm kadar yükseklikte sap 3 köşeli, sarımsak kokulu, yaprak dölyatağı ile kaideye sarılıdırSoğan eşkenar, zarla örtülüdürYapraklar; 2 adet, sap kaidesinden çıkar, eliptik mızrak şeklinde, 5-20 cm kadar uzunluktadırÇiçekler beyaz, gözenekli yarımküre biçiminde, sap uçlarındaki siperlikte toplu haldedir KULLANILAN KISIMLAR:Soğancıklar kullanılırSoğancıklar tohumların olgunlaşmasından sonra (Haziran-Ağustos aylarında) çıkarılırGölgede veya 40 dereceye kadar ısılı fırınlarda kurutulurKuru soğan; sarımsak kokulu ve yakıcı tattadırRutubet payı %16’dırTorbalarda paketlenirGölgede, kuru ve havadar binalarda muhafaza edilir KİMYEVİ TERKİBİ:(vinilsulfid, alilsulfid vs’den ibaret) eterik yağ, vitamin C, merkaptan izleri, iyod, bir aldehid, polisulfidler vs ihtiva eder HANGİ HASTALIKLARDA KULLANILIR:Kuvvetli antimikrobik (bakterisid ve bakteriostatik), solucan düşürücü ve antiskleroz tesire sahiptir(Trihomanas vaginalis basillerinden ileri gelen) beyaz akıntı, ateroskleroz, yüksek tansiyon, solucanlar ve karaciğer ağrılarında kullanılır Halk tababetinde;mide ağrıları, gaz, hıçkırık, çıban, uykusuzluk, nefes darlığı, sıtma, bronşit vs’ye karşı kullanılırTaze soğancıklar lapa halinde dövülerek haricen;ezik, vuruk yaralara konurBeyaz akıntıyı yıkamada kullanılırAyı sarımsağı saç dökülmesine ve romatizmaya karşı (deri oğuşturulur) etki eder1/10 nisbetinde suyla haşlanırsa, solucanların düşürülmesinde vs kullanılır KULLANILIŞI:Dövülmüş soğancıktan 1 kahve kaşığı 400 gr suda 1 saat bekletilir Günde 3 defa yemeklerden evvel birer çay bardağı alınır veya 10 adet taze soğan iyice ezilerek 500 gr yoğurt ile karıştırlırGünde 3 defa yemeklerden sonra birer çorba kaşığı alınır Halk tababeti; kültür sarımsağın (Allium sativum L) toprak üstü ve altı kısımlarının aynı hastalıklara karşı kullanılmasını tavsiye eder