Kansere Karşı Çilek

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) öğretim üyesi Yrd Doç Dr Leyla Demirsoy, çileğin elajik asit ihtiva ettiğini ve kanseri önlediğini bildirdi

TÜBİTAK aracılığıyla ABD'ye giden ve M Michigan Üniversitesi'nde akademik çalışmalar yapan Yrd Doç Dr Demirsoy, çileğin A, B ve özellikle soğuk algınlığına karşı koruyan C vitaminleri bakımından zengin olduğuna dikkat çekerek, "çilekte kalsiyum, demir, fosfat gibi mineraller vardır İhtiva ettiği mineraller vitaminler ve asitlerden dolayı hazmı kolaylaştırır, metabolizmayı düzenler İnsan vücudunun çileğe ihtiyacı vardır" dedi

Çileğin kıştan yaza dönerken diğer meyvelerin mevsimi olmadığından dolayı pahalılaştığı dönemlerde albenisi için tüketildiğine işaret eden Demirsoy, çilek rekoltesinin arttırılması çalışmalarının sürmesinin önemini vurguladı
Kaynak : Baypostacom