Anne Sütünü Saklama Koşulları Ve Dayanıklılık Süresi...

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-22-2012

Günümüzde çalışan annelerin sayısı artıyor

Anneler ise, bebeklerinin anne sütünün yararlarından mahrum kalmalarının istemiyor

Besleyici değerinin yanında, pek çok hastalığa karşı koruyucu özellik taşıyan anne sütünün nasıl saklanması gerektiğini biliyor musunuz?

Sema Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr

Arzu Gebeşçe, anne sütünün bakteri üremesine dirençli olduğunu ve oda ısısında 10 saate kadar özelliklerinden kaybetmeden saklanabileceğini söylüyor

Buradaki önemli nokta anne sütünün saklanacağı kabın hijyen kurallarına uygun olması

Anneler sütünü elle sağabileceği gibi süt sağma makineleriyle de sağabilirler

Ne şekilde yapılırsa yapılsın, süt sağılmadan önce eller iyice yıkanmalı diyen Dr

Arzu Gebeşçe; "Sağılan süt temiz bir plastik ya da cam saklama kabında saklanabilir" dedi

Ayrıca, sağılan sütler derin dondurucuda saklanmak üzere süt saklama poşetlerinde de bekletilebiliyor

Anne sütünün saklama süreleri

• Anne sütü dondurmadan 72 saat ve dondurulmuş sütü erittikten sonra 24 saat buzdolabında (+ 1 ile +4 °C arasında) saklanabilir

• Süt, tek kapılı buzdolabının buzluğunda (-7 ile -2°C arasında) 3 haftaya kadar, iki kapılı buzdolaplarının buzluğunda 3 ay saklanabilir

• Sütünüzü derin dondurucuda (-18 °C nin altında) 6 aya kadar saklanabilir

• Kolostrum olarak adlandırılan doğumdan sonraki ilk 7 gün üretilen anne sütü sağıldıktan sonra içerdiği antikorlar sayesinde oda sıcaklığında 12 saat, daha sonra ki anne sütü ise 6 saat besin değerini kaybetmeden saklanabilir

Anne sütü bebeğe verilmeden önce ısıtılmamalı

Isı anne sütünün anti-mikrobik özelliğini yitirmesine sebep oluyor

Bunun yerine anne sütü, ılık akan suyun altına tutularak ısıtılabilir

Donmuş anne sütü ise ya buzdolabında yavaş yavaş eritilebilir

Ya da donmuş süt benmari usulü yani sıcak suyun içine oturtulmuş bir kabın içinde hızlıca hazırlanabilir

Anne sütü ile ilgili diğer öneriler

• Eritilmiş sütü bir saatten fazla oda ısısında bırakmayın

• İkinci kullanımdan sonra kalan sütü atın

• Eritilmiş sütü tekrar dondurmayın

• Sütü buzdolabının kapağına koymayın

07-22-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Anne Sütünü Saklama Koşulları Ve Dayanıklılık Süresi... Günümüzde çalışan annelerin sayısı artıyor Anneler ise, bebeklerinin anne sütünün yararlarından mahrum kalmalarının istemiyor Besleyici değerinin yanında, pek çok hastalığa karşı koruyucu özellik taşıyan anne sütünün nasıl saklanması gerektiğini biliyor musunuz? Sema Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr Arzu Gebeşçe, anne sütünün bakteri üremesine dirençli olduğunu ve oda ısısında 10 saate kadar özelliklerinden kaybetmeden saklanabileceğini söylüyor Buradaki önemli nokta anne sütünün saklanacağı kabın hijyen kurallarına uygun olması Anneler sütünü elle sağabileceği gibi süt sağma makineleriyle de sağabilirler Ne şekilde yapılırsa yapılsın, süt sağılmadan önce eller iyice yıkanmalı diyen Dr Arzu Gebeşçe; "Sağılan süt temiz bir plastik ya da cam saklama kabında saklanabilir" dedi Ayrıca, sağılan sütler derin dondurucuda saklanmak üzere süt saklama poşetlerinde de bekletilebiliyor Anne sütünün saklama süreleri • Anne sütü dondurmadan 72 saat ve dondurulmuş sütü erittikten sonra 24 saat buzdolabında (+ 1 ile +4 °C arasında) saklanabilir • Süt, tek kapılı buzdolabının buzluğunda (-7 ile -2°C arasında) 3 haftaya kadar, iki kapılı buzdolaplarının buzluğunda 3 ay saklanabilir • Sütünüzü derin dondurucuda (-18 °C nin altında) 6 aya kadar saklanabilir • Kolostrum olarak adlandırılan doğumdan sonraki ilk 7 gün üretilen anne sütü sağıldıktan sonra içerdiği antikorlar sayesinde oda sıcaklığında 12 saat, daha sonra ki anne sütü ise 6 saat besin değerini kaybetmeden saklanabilir Anne sütü bebeğe verilmeden önce ısıtılmamalı Isı anne sütünün anti-mikrobik özelliğini yitirmesine sebep oluyor Bunun yerine anne sütü, ılık akan suyun altına tutularak ısıtılabilir Donmuş anne sütü ise ya buzdolabında yavaş yavaş eritilebilir Ya da donmuş süt benmari usulü yani sıcak suyun içine oturtulmuş bir kabın içinde hızlıca hazırlanabilir Anne sütü ile ilgili diğer öneriler • Eritilmiş sütü bir saatten fazla oda ısısında bırakmayın • İkinci kullanımdan sonra kalan sütü atın • Eritilmiş sütü tekrar dondurmayın • Sütü buzdolabının kapağına koymayın