Bayırturpu Bitkisi Genel Bilgi Ve Tıbbi Etkileri

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Orjinal Adı Armoracia rusticana
Diğer Adları Eşekturpu, Karaturp, Yabanturpu

Turpgiller familyasındandır

Anayurdu Akdeniz bölgesidir

Ama, günümüzde tüm ılıman iklim kuşağındaki yerlerde ve ülkemizde yaygın olarak yetiştirilmektedir

30-60 cm

boylanabilen, çokyıllık dayanıklı otsu bitkidir

Elips biçimli, ucu sivri, iri, kaba dokulu ve parlak yeşil yaprakları vardır

Yuvarlak kesitli ve boylamasına kabartılı saplarla köke
bağlanan bu yapraklar ezildiğinde yakıcı bir koku yayarlar

Yaprak koltuklarında haziran-temmuz aylarında açan çiçekleri, beyaz salkımlar halinde olur

Bitkinin yumrukökü uzun, kalın, dışı sarı kahverengi,içi beyaz ve etlidir

Bu kökün de yakıcı bir kokusu vardır

Güneşli ve açıklık alanları, derin kazılmış, hafif ve nemli toprakları seven bayırturpu,tohumlarıyla çoğalır

Bitkinin taze yumrukökü kalsiyum, sodyum, magnezyum gibi mineraller ile C vitamini yönünden zengindir

Ayrıca hardal yağı, glikozit ve sinigrin maddelerini içerir

Bu kökler ince ince rendelenerek, hardalsı
baharat kokusunu versin diye bazı et ve balık yemeklerine katılır

Bayırturpunun kökleri parçalanarak kum içinde ileriki kullanımlar için taze olarak saklanabilir

(Bu tür kök saklama ve ileriki günlerde kullanma yöntemi Avrupa'da pek yaygındır

)

Tibbi Etkileri ve Kullanımı:
Bayırturpunun tıbbi etkileri ve bunlardan yararlanma yöntemleri şöylece
özetlenebilir:
• Sindirim sistemini uyarır, iştahı açar, mide ve bağırsaklardaki gazı söktürür,
ağrıları dindirir

• İçerdiği antibiyotik nitelik nedeniyle bağırsakların çeperlerini koruyucu rol
oynar

• Hafif müshil etkisi vardır

• Grip ve yüksek ateşte iyileştirici etki yapar

• Balgam söktürücüdür

• İdrar yolları iltihaplarını iyileştirir

Bütün bu durumlar için tıbbi etkisini sağlamak üzere, bitkinin yumrukökü sonbaharda toprağı kazılarak sökülür

Temizlenip iyice rendelenerek günlük diyete katılır

Ya da bitkinin ufak parçalara bölünmüş yumrukökünden l tatlı kaşığı alınarak üzerine l bardak kaynar su dökülüp 5 dakika süreyle demlendirilir

Böylece hazırlanan infüzyondan günde üç kez birer bardak içilir

Grip ve yüksek ateşte, içilen infüzyon miktarı artırılabilir

• Bayırturpu romatizma, bel ve sırt ağrılarına da iyi gelir

Bunun için, bitkinin yaprak ve çiçekli bölümleriyle yara lapası hazırlanır ve
şikayet edilen yerlere bu lapa dıştan uygulanır

Uyarı
• Gebe kadınlar ile böbrek sorunu olan kişiler, aşırı miktarda bayırturpu
yememelidir

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bayırturpu Bitkisi Genel Bilgi Ve Tıbbi Etkileri Orjinal Adı Armoracia rusticana Diğer Adları Eşekturpu, Karaturp, Yabanturpu Turpgiller familyasındandır Anayurdu Akdeniz bölgesidir Ama, günümüzde tüm ılıman iklim kuşağındaki yerlerde ve ülkemizde yaygın olarak yetiştirilmektedir 30-60 cm boylanabilen, çokyıllık dayanıklı otsu bitkidir Elips biçimli, ucu sivri, iri, kaba dokulu ve parlak yeşil yaprakları vardır Yuvarlak kesitli ve boylamasına kabartılı saplarla köke bağlanan bu yapraklar ezildiğinde yakıcı bir koku yayarlarYaprak koltuklarında haziran-temmuz aylarında açan çiçekleri, beyaz salkımlar halinde olur Bitkinin yumrukökü uzun, kalın, dışı sarı kahverengi,içi beyaz ve etlidir Bu kökün de yakıcı bir kokusu vardır Güneşli ve açıklık alanları, derin kazılmış, hafif ve nemli toprakları seven bayırturpu,tohumlarıyla çoğalır Bitkinin taze yumrukökü kalsiyum, sodyum, magnezyum gibi mineraller ile C vitamini yönünden zengindir Ayrıca hardal yağı, glikozit ve sinigrin maddelerini içerir Bu kökler ince ince rendelenerek, hardalsı baharat kokusunu versin diye bazı et ve balık yemeklerine katılır Bayırturpunun kökleri parçalanarak kum içinde ileriki kullanımlar için taze olarak saklanabilir (Bu tür kök saklama ve ileriki günlerde kullanma yöntemi Avrupa'da pek yaygındır) Tibbi Etkileri ve Kullanımı: Bayırturpunun tıbbi etkileri ve bunlardan yararlanma yöntemleri şöylece özetlenebilir: • Sindirim sistemini uyarır, iştahı açar, mide ve bağırsaklardaki gazı söktürür, ağrıları dindirir • İçerdiği antibiyotik nitelik nedeniyle bağırsakların çeperlerini koruyucu rol oynar • Hafif müshil etkisi vardır • Grip ve yüksek ateşte iyileştirici etki yapar • Balgam söktürücüdür • İdrar yolları iltihaplarını iyileştirir Bütün bu durumlar için tıbbi etkisini sağlamak üzere, bitkinin yumrukökü sonbaharda toprağı kazılarak sökülür Temizlenip iyice rendelenerek günlük diyete katılır Ya da bitkinin ufak parçalara bölünmüş yumrukökünden l tatlı kaşığı alınarak üzerine l bardak kaynar su dökülüp 5 dakika süreyle demlendirilir Böylece hazırlanan infüzyondan günde üç kez birer bardak içilirGrip ve yüksek ateşte, içilen infüzyon miktarı artırılabilir • Bayırturpu romatizma, bel ve sırt ağrılarına da iyi gelir Bunun için, bitkinin yaprak ve çiçekli bölümleriyle yara lapası hazırlanır ve şikayet edilen yerlere bu lapa dıştan uygulanır Uyarı • Gebe kadınlar ile böbrek sorunu olan kişiler, aşırı miktarda bayırturpu yememelidir