Güllaç Kızartma

Malzemeler:

1 paket güllaç

4 su bardağı süt

1/2 kg şeker

2 su bardağı çekilmiş ceviz

4 yumurta

3 su bardağı şeker

3,5 bardak su

1/2 limon suyu
















Pişirme Süresi:

20 dakika

4 Kişilik







Hazırlanışı:

Sütü bir tencereye boşaltın İçine yarım kg şekeri koyarak, şeker eriyinceye kadar kaynatın Sütü bir kenarda ılımaya bırakın Daha sonra güllaç yapraklarını teker teker şekerli sütte ıslatın Islatılmış güllaç yapraklarını ikiye ya da dörde bölün Geniş kısımlarına ceviz dökerek, sigara böreği şeklinde sarın Yayvan bir kapta dört yumurtayı çırpın Güllaçları yumurtaya batırarak kızgın sıvı yağda kızartın Üç bardak şeker ve üç bardak su ile tatlının şurubunu hazırlayın İçine ½ limon suyu sıkın Şerbeti soğuttuktan sonra sıcak kızarmış güllaçları içine atın Şurubunu çekince servis yapın