Oktay Usta`Nin Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi

* İçindekiler:
Tadi harik oldu bu arada patlicanlar bahcemin bereketlerindendi :-)

Malzemeler :

3 su bun
1 tatlı kkuru maya
1 tatlı ktuz
Su


İç harcı için:

3 közlenmiş patlıcan
2 diş sarımsak
100 grkıyma
1 soğan
1 çorba ksalça
tuz,karabiber
1 kase yoğurt
1 çorba ktereyağı
1 çay ktoz kırmızı biber


Hazırlanışı:
Hazırlanışı :

Karıştırma kabına un, maya ve tuzu alın Alabildiği kadar su ile hamuru yoğurun Hamur hazır olunca dinlenmeye bırakın
İç harcı için közlenmiş patlıcanları incecik doğrayın Üzerine rendelenmiş soğan, salça ve kıyma ekleyerek karıştırın İç harç hazır olunca dinlendirilen hamuru bezelere ayırın Her bir bezeyi olabildiğince ince açın Hamurun yarısına iç harçtan sürerek hamuru kapatın Bütün hamur için işlemi uygulayın Gözlemeleri sacda ya da tavada pişirin Piştikten sonra gözlemeleri rulo yapıp dilimleyin Üzerine çırpılmış yoğurt gezdirin En son üzerine tereyağı ve toz kırmızı biberi gezdirerek servis yapın

Kaynak: birtabakcom