Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

1

5 çay kaşığı karabiber
1

5 çorba kaşığı tel şehriye
Yarım tavuk
1 küçük domates (kabuğu soyulup ufak kare doğranmış)
1

5 litre su
1/4 demet Maydanoz
1/4 çorba kaşığı limon suyu
2 küçük kuru soğan, soyulmuş
Yeterince tuz

5 kişilik

Yapılışı :

Tavuğu, soğanları ve suyu bir tencereye koyup kayanatın

Üzerine gelen köpüğü kevgir ile alın ve ağır ateşte pişirin

Pişen tavuğu soğuk suya çıkarın ve soğuk su ile doldurulmuş bir kap içine koyun, sudan çıkartıp derisini ve kemiklerini ayırıp etlerini lime lime doğrayın

Tavuk suyunu süzün, içine domates koyup 5 dakika kadar kaynatın

Şehriyesini, tavuğunu ve tuzunu koyup 5 dakika kaynatıp lezzetini kontrol edin

Servis yaparken üzerine maydanoz koyabilirsiniz

AFIYET OLSUN!

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Malzemeler : 15 çay kaşığı karabiber 15 çorba kaşığı tel şehriye Yarım tavuk 1 küçük domates (kabuğu soyulup ufak kare doğranmış) 15 litre su 1/4 demet Maydanoz 1/4 çorba kaşığı limon suyu 2 küçük kuru soğan, soyulmuş Yeterince tuz 5 kişilik Yapılışı : Tavuğu, soğanları ve suyu bir tencereye koyup kayanatın Üzerine gelen köpüğü kevgir ile alın ve ağır ateşte pişirin Pişen tavuğu soğuk suya çıkarın ve soğuk su ile doldurulmuş bir kap içine koyun, sudan çıkartıp derisini ve kemiklerini ayırıp etlerini lime lime doğrayın Tavuk suyunu süzün, içine domates koyup 5 dakika kadar kaynatın Şehriyesini, tavuğunu ve tuzunu koyup 5 dakika kaynatıp lezzetini kontrol edin Servis yaparken üzerine maydanoz koyabilirsiniz AFIYET OLSUN!