Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

• 4 adet enginar (ayıklanmış)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet limon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gr

taze iç bakla
• 1/4 demet dereotu
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz

Tarif
Limonun suyunu sıkın

Bir kasede, limon suyunun yarısını 2 su bardağı su ile karıştırın ve enginarları kararmamaları için bu limonlu suya koyun

Soğanı soyup dörde bölün

Dereotunu ince ince kıyın

Enginarı, iç baklayı, soğanı, kalan limon suyunu, tuz, şeker ve zeytinyağını, 2 su bardağı su ile birlikte büyük bir tencereye koyun

Tencerenin kapağını kapatıp harlı ateşte suyu kaynatın

Su kaynadıktan sonra ateşi kısarak 35 dakika daha pişirin ve tencereyi soğumaya bırakın

Enginarlar soğuyunca servis tabağına dizin ve iç baklaları ortalarına yerleştirin

Dereotu ile süsleyip servis yapın

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi [/b] Malzemeler • 4 adet enginar (ayıklanmış) • 1 adet kuru soğan • 1 adet limon • 4 yemek kaşığı zeytinyağı • 200 gr taze iç bakla • 1/4 demet dereotu • 2 tatlı kaşığı toz şeker • Tuz Tarif Limonun suyunu sıkın Bir kasede, limon suyunun yarısını 2 su bardağı su ile karıştırın ve enginarları kararmamaları için bu limonlu suya koyun Soğanı soyup dörde bölün Dereotunu ince ince kıyın Enginarı, iç baklayı, soğanı, kalan limon suyunu, tuz, şeker ve zeytinyağını, 2 su bardağı su ile birlikte büyük bir tencereye koyun Tencerenin kapağını kapatıp harlı ateşte suyu kaynatın Su kaynadıktan sonra ateşi kısarak 35 dakika daha pişirin ve tencereyi soğumaya bırakın Enginarlar soğuyunca servis tabağına dizin ve iç baklaları ortalarına yerleştirin Dereotu ile süsleyip servis yapın