Kuru Fasulye Salatası Tarifi

[/b]

Malzemeler

• 225 gr küçük, tüm gece suda bekletilmiş kuru fasulye
• 2 küçük soğan
• 4 çay kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı sirke
• 2 tutam maydanoz
• 1 tutam keklikotu
• 2 tane iyice kaynatılmış, herbiri 4`e bölünmüş yumurta
• 8 tane siyah zeytin
• tuz ve biber







Tarif
Kuru fasulyelerin suyunu iyice süzdükten sonra bir tencereye alın Tencereye fasulyelerin üzerini örtecek kadar soğuk tuzlu su ilave edin Suyu ısıtmaya başlayın ve su kaynamaya başlayınca üzerini bir kapakla örtün ve yaklaşık 45 dakika fasulyeler yumuşamaya başlayıncaya kadar kaynatın