Körili Ve Patlıcanlı Bulgur Pilavı

4 kişilik

1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı pilavlık bulgur
Köri
1 kemer patlıcanı
2 çarliston biber
15 su bardağı sıcak su
Ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber

Körili ve patlıcanlı bulgur pilavı: Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp 10-15 dakika tuzlu suda bekletin Suyunu süzüp iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın Kağıt havlu üzerine alarak bekletin
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun Şerit doğranmış biberleri ekleyip soteleyin
Bulguru yıkayıp süzdükten sonra ilave edin ve birkaç dakika kavurun Köri, karabiber ve tuzu ekleyin Sıcak suyu ilave edip önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin Suyunu çekmeye yakın kızarmış patlıcanları ekleyip karıştırın Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın Sıcak servis yapın