Patates Oturtma Tarifi

MALZEME:
4 büyük boy patates
3 soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
200 gr kıyma
4 sivri biber
2 kırmızı salçalık biber
3 diş sarımsak
4 domates
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı su
Tuz,
karabiber
Kızartma yağı


Patates Oturtma tarifi

Patatesleri soyun, yıkayın 1-1,5 parmak kalınlığında halka halka doğrayın Kızartma yağında her iki yüzü hafif pembeleşene kadar kızartın Yağdan çıkarıp geniş bir tepsiye tek sıra halinde dizin Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın Soğanları incecik kıyın, biraz tuzla birlikte zeytinyağında saranncaya kadar ağır ateşte kavurun Soğanın üzerine kıymayı koyun Topak kalmaması için tahta kaşığın tersiyle bastırarak orta ısılı ateşte hafif renk alana kadar kavurmayı sürdürün
Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını ayıklayın İncecik doğrayıp kıymaya ilave edin Soyulup incecik kıyılmış sarımsağı katın Tuzunu biberini atın Bir iki çevirin Onun da üzerine domatesleri küp küp doğrayıp koyun Domates hafif suyunu çekene kadar arada bir karıştırarak pişirin En üstüne kıyılmış maydanozları koyun Hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin üzerine yerleştirin Tepsiye 1 su bardağı su koyun Sıcak fırının orta rafında yaklaşık yarım saat pişirip sıcak servis yapın

alıntı