İsveç Köftesi

Malzemeler,
Köftesi için,
1 kilo yağsız dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Sosu için,
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 adet et bulyon

Hazırlanışı,
Köfte için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın
Bir kâseye soğuk su koyun, iki elinizi ıslatın
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin
Hazırladığınız köfteleri tepsiye dizip derin dondurucuya koyup 20 dakika bekletin
Yapışmaz bir kızartma tavasına bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyup kızdırın
Derin dondurucudaki köfteleri çıkarıp tavaya yerleştirin
Köfteleri; önlü arkalı, dışı kahverengi olup, içi pişene kadar kızartın
Kızaran köfteleri yayvan bir servis tabağına alınSosunu hazırlamak için tencereye yağı alıp kızdırın
Et bulyonu ve suyu ekleyin
Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin
Servis tabağına köfte alıp üzerine sos dökün
Dilerseniz patates kızartmasıyla servis yapabilirsiniz
Not: İsterseniz İsveçliler gibi yabani kızılcık reçeliyle ikram edebilirsiniz
Afiyet olsun


Alıntı