Nar Ekşili Soslu Bulgur Köftesi

Kullanılan Malzemeler:köfte için;
1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
1 rendelenmiş soğan
1 diş dövülmüş sarımsak
yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz,karabiber
kimyon,kırmızı pul biber
Sos için;
1 su bardağı domates püresi
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber

Hazırlanışı;
1 su bardağı ince bulguru yarım bardak sıcak su ile üstünü kapatıp bekleyin bulgurlar şişip yumuşadıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip karıştır10 dakika bekleyinsırası ile yumurta limon suyu ve baharatları ilave edin 1 yemek kaşığı irmik 1 ince ince rendelenmiş soğan 1 diş dövülmüş sarımsak ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin 7-8 dakika yoğurunElinizle misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayınTencereye yeteri kadar su alıp kaynamaya bırakınKaynayan suya köfteleri ilave edip pişirinKöfteler suyun üzerine çıkınca kevgir yardımı ile servis tabağına çıkarın

Sos için;
bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıp ısıtın 2 diş sarımsakları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun ve tencereden çıkartınÜzerine domates püresini ilave edip 1-2 dakika pişirinNar ekşisi,tuz ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha pişirdikten sonra hazırladığınız köfteleri tencereye alın1-2 taşım kaynatın