Girit Tatlisi

Malzemeler:
Baklavalık hazır yufka
750 gr tatlı lor peyniri
2 çay kaşığı tarçın
Yarım kilo tereyağ
Şerbeti için;
4 su bardağı toz şeker
3 bardak su

Yapılışı: 4 su bardağı toz şeker ve 3 bardak su ocakta kaynatılarak şerbeti hazırlanır Tatlımız için şerbetin soğuk olması gerekmektedir Baklavanın iç harcı için; lor peyniri, 2 çay kaşığı tarçınla ezilerek, ufalanır Yarım kilo tereyağı yufkaların üzerine sürülmek üzere eritilir Üç kat baklavalık hazır yufka, aralarına tereyağı sürülerek üst üste konulur Üçüncü katın üzerine tereyağı sürmeden, sadece bir köşesine boydan boya tarçınlı lor peyniri yerleştirilir Rulo şeklinde kıvrıldıktan sonra bütün olarak cam bir fırın tepsisine yerleştirilir Tepsinin alacağı kadar yufka aynı şekilde hazırlanır Tepsiye sıralan rulo şeklindeki yufkalar, iri parçalar şeklinde kesilip, üzeri bol tereyağıyla yağlandıktan sonra 200 derecelik fırında 35 dakika pişirilir Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbet dökülür Şerbetini içine iyice çektikten sonra tatlımız servise hazırdır



Afiyet olsun


Alinti