Krem Sokola

- 240 gr bitter çikolata
- 240 gr krema
- 220 gr süt
- 1 yumurta
- 4 yumurta sarısı
- 4 çorba kaşığı toz şeker

krem sokola: Yapılışı
1 önce fırını orta sıcaklıkta 150 derecede ısıtıyoruz
2 Orta boy bir tencereye süt ve kremayı koyup ağır atese bırakıyoruz
3 Karışım ısınınca çikolatayı ekleyip çok ağır ateşte tahta kaşıkla eritiyoruz
4 Tencereyi ateşten alıp 10 dakika soğumaya bırakıyoruz
5 Orta boy bir kasede yumurta , yumurta sarıları ve şekeri tahta bir kaşıkla iyice karışıp şeker eriyene kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz üzerine çok az portakal kabuğu rendeliyoruz
6 çikolatalı sutü yavaş yavaş yumurtalı karışıma eklıyoruz
7 Karışımı süzüyoruz
8 Krem şokolamızı 5 veya 6 küçük kaseye boşaltıyoruz İçi kaynar su dolu tepsimize dolduruyoruz ( suyu kaselerin yarı yukseklığine gelecek şekilde dolduruyoruz)
9 Kaselerin üzerlerini folyo ile kapatıp fırına veriyoruz Yarım saat sonra çıkartıp soğumaya bırakıyoruz