Pirinçli Puding

175 gr kırık pirinç
15 su bardağı su
600 ml süt
2~3 parça limon kabuğu
65 gr tereyağı parçaları
115 gr pudra şeker
4 yumurta sarısı
1 tutam tuz

Süslemek için
Tarçın
Rendelenmiş limon kabuğu

Pirinçli puding:
Su ile pirinci tencereye alın Tuz serpin ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin Pirinçleri süzün ve geniş bir tencereye alın Süt, limon kabukları ve tereyağını ekleyin Kısık ateşte kaynayıncaya kadar ısıtın Yaklaşık 20 dakika piştikten sonra ocaktan alın Soğuyunca limon kabuklarını içinden çıkarın Şeker ve yumurta sarılarını ilave edip iyice çırpın Servis kaselerine paylaştırıp, tarçın ve limon kabuklarıyla süsleyerek servis yapın