İki Renkli Parfe

5 şeftali
2 paket toz krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
4 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı tozşeker
1 paket labne peyniri

Sos için
15 su bardağı doğranmış şeftali
3 çorba kaşığı pudra şekeri

İki renkli parfe :
Şeftalileri soyup bir tanesini ince dilimleyin Kalanları robotta püre halinde ezin Toz krem şantiyi çukur bir kaba alın Soğuk sütü azar azar ekleyip mikserle koyulaşana kadar çırpın Buzdolabında katılaşana kadar bekletin

Yumurtalar, vanilya ve şekeri çukur bir kapta mikserle 5 dakika çırpın Labne peynirini ekleyip yedirene kadar çırpmaya devam edin Katılaşan kremşantiyi azar azar ilave edip karıştırın

Kremanın üçte ikisini ayrı bir kaba alın Hazırladığınız şeftali püresini ekleyip iyice karıştırın

Kelepçeli kalıbı folyo ile kaplayıp beyaz kremanın yarısını dökün Üzerine spatula ile bastırarak kalıba eşit olarak yayılmasını sağlayın Buzlukta 20 dakika bekletin Şeftalili kremayı ekleyip üzerini ayırdığınız şeftali dilimleriyle kaplayın

Buzlukta 20 dakika daha bekletin Kalan beyaz kremayı ilave edip yayın buzlukta bir gece bekletin

Sos için şeftali ve pudra şekeri robotta püre haline gelene kadar ezin Servis yapmadan 10 dakika önce parfeyi buzluktan çıkarıp servis tabağına alın Dilimleyip üzerine şeftali sosunu dökerek servis yapın