Soya Filizli Buketler

Tortilla hamuru için
1 su bardağı ince çekilmiş mısır unu
1 yumurta
15 su bardağı buğday unu
1 su bardağı ılık süt
Tuz

İç malzeme
200 gr tavuk göğüs eti
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 kahve fincanı süt
50 gr soya filizi
Birkaç dal maydanoz
Karabiber
1 dolmalık kırmızı biber
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu

Soya filizli buketler:
Tortilla hamuru için unları bir kaba eleyip tuz ile harmanlayınOrtasını havuz gibi açıp yumurtayı ilave edinKarıştırıp ortasını tekrar açın ve sütü azar azar ilave ederek karıştırınPürüzsüz ve sert bir hamur elde edinTop şekline getirip üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat bekletin

Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparınHamur toplarını un serpilmiş tezgahın üzerinde 15 santim çapında açınYufkaları yağsız tavada çevirerek kızartınYumuşak kalmaları için kağıt havlu arasında muhafaza edin

Tavuk göğüs etini jülyen doğrayıp derin bir tavada soya sosu ve süt ile pişirin Karabiber ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyinBiberi temizleyip jülyen doğrayınTortillaları tezgahın üzerine alınSoya filizi, soyalı tavuk eti, biber ve maydanoz yapraklarını içine paylaştırıp külah şeklinde sarınServis yapın