Çökelekli Kolay Gömme

2 yufka
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 yumurta sarısı

İç malzeme
2 soğan
250 gr çökelek peyniri
50 gr tereyağı
100 gr labne peyniri
1 çay kaşığı nane

Çökelekli kolay gömme:
Yufkalardan birini yağlanmış dikdörtgen fırın kabına kenarları dışa sarkacak şekilde yayın Üzerine 1 kaşık sıvıyağ gezdirin ‹kinci yufkayı ufak parçalara bölüp üçte birini kalıba yayın Üzerine 1 kaşık yağ gezdirip kalan yufka parçalarının yarısını ekleyin

Soğanları soyup robotta kıyın Çukur bir kaba alıp peynir, oda ısısında bekletilmiş tereyağı, labne peyniri ve naneyi ekleyip tahta kaşıkla karıştırın

Soğanlı harcı yufkanın üzerine yayıp kalan yufka parçalarıyla kapatın 1 kaşık yağ gezdirip dışa sarkan yufkaları içe doğru kıvırın

Yumurta sarısı ile sıvıyağı bir kapta karıştırıp yufkanın üzerine sürün Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirip sıcak veya ılık servis yapın