Tarçınlı Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler

• 5 çorba kaşığı tereyağı
  1 su bardağı pudraşekeri
  1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
  2 adet portakalın
  rendelenmiş kabuğu
  3 adet yumurtanın sarısı
  Bir buçuk su bardağı un
  1 çay kaşığı kabartma tozu
  2 çay kaşığı tarçın
  1 tatlı kaşığı hindistancevizi
  1 su bardağı çekilmiş
  fındık, bir tutam tuz
  Üzeri için:
  2 paket bitter çikolata

Yapılışı
TEREYAĞI, pudraşekeri, limon ve portakal kabuğu rendelerini mikserde çırpın Üzerine yumurta sarılarını ekleyip karıştırın Un, kabartma tozu, tarçın, hindistancevizi ve tuzu bir kapta eleyin Unlu karışımı yavaşça tereyağlı karışıma ilave edin Fındıkları da ekleyip karıştırın Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin Daha sonra unlanmış tezgahta açıp yuvarlak kalıplarla kesin Kestiğiniz parçaların yarısının üzerine küçük kalıplarla delikler açın Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp kurabiyeleri üzerine dizin Bu şekilde yarım saat buzdolabında bekletin Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin Fırından çıkarıp soğutun Çikolatayı benmari usulü eritip deliksiz kurabiyelerin üzerine sürün Delikli kurabiyeleri de bunların üzerine kapatın Eritilmiş çikolata ve pudraşekeri ile süsleyerek servis yapın