Şeffaf Kurabiyeler

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

Malzemeler

150 gram şeffaf meyveli şekerler

200 gram tereyağı
1 su bardağından az pudraşekeri
İki buçuk su bardağından az un(alabildiği kadar)
Üzerine:
100 gram beyaz çikolata

100 gram hindistancevizi

Yapılışı

BU kurabiyeleri, yaz aylarında internette gördüğüm ve aklımda kalan bir fotoğraftan yola çıkarak oluşturdum

Fotoğrafta gördüğüm kurabiyelerin orta kısımlarında tek bir renk şeker kullanılmıştı

Ama
nerede rastladığımı hatırlamadığım için orijinal tarif yerine, bildiğimiz basit un kurabiyesi hamuru ve
bayramdan kalan şekerlerle oluştu bu kurabiyeler

Eğer şeffaf şeker kullanılmazsa, aynı görüntü elde
edilemiyor

Açıkçası ben çok denedim, siz de deneyerek boşa vakit kaybetmeyin diye söylüyorum

Öncelikle tereyağını buzdolabından çıkarıyoruz, oda sıcaklığında yumuşaması için

Yağı, pudraşekerini
iyice karıştırıyoruz

Azar azar un ilavesi ile, bildiğimiz un kurabiyesi hamurunu elde etmiş oluyoruz

Hamuru strech filme sarıp ya da buzdolabı poşetine koyup buzdolabına kaldırıyoruz

Dinlenen hamurumuzu şekillendirmek için önce merdane ile 1 cm kalınlığında açıyoruz ve ister kalıp yardımı ile ister bir bardak ya da fincan kulllanarak yuvarlak şekiller elde ediyoruz

Daha ufak kalıp ya da yine bardak veya fincan ile orta kısmını kesip çıkartıyoruz

Ortalarındaki boşluklara, bir havanda ufak parçalara böldüğümüz şekerleri dikkatlice yerleştiriyoruz

Bu sırada ellerinize biraz yapışacaklardır

Şekerlerin kurabiye hamurunun üstüne bulaşmamasına dikkat edin

Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriyoruz

Bu süreyi pek mutfaktan uzaklaşmadan, kontrollü geçirmeniz gerekiyor

Biliyorsunuz,
un kurabiyesi çok çabuk pişen bir hamurdur ve üstünün hafif pembeleşmesi yeterlidir

Bu nedenle
10 dakika sonunda da pişmiş olabilir

Fazla fırında tutarsak hem kurabiyelerin üstü çok kızarabilir
hem de şekerleri yakabiliriz, dikkat!

Üzeri için

Üst süsleme kısmı ise isteğinize bağlı! Kurabiyenin kalorisi zaten yeterli, bir de çikolata eklemeyelim derseniz, sade olarak da tüketebilirsiniz

Eğer çikolata ile denemek isterseniz, benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı kurabiyelerimizin üzerine sürdükten sonra hindistancevizi serperek de, fotoğraftaki görüntüyü elde edebilirsiniz

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Şeffaf Kurabiyeler Malzemeler 150 gram şeffaf meyveli şekerler 200 gram tereyağı 1 su bardağından az pudraşekeri İki buçuk su bardağından az un(alabildiği kadar) Üzerine: 100 gram beyaz çikolata 100 gram hindistancevizi Yapılışı BU kurabiyeleri, yaz aylarında internette gördüğüm ve aklımda kalan bir fotoğraftan yola çıkarak oluşturdum Fotoğrafta gördüğüm kurabiyelerin orta kısımlarında tek bir renk şeker kullanılmıştı Ama nerede rastladığımı hatırlamadığım için orijinal tarif yerine, bildiğimiz basit un kurabiyesi hamuru ve bayramdan kalan şekerlerle oluştu bu kurabiyeler Eğer şeffaf şeker kullanılmazsa, aynı görüntü elde edilemiyor Açıkçası ben çok denedim, siz de deneyerek boşa vakit kaybetmeyin diye söylüyorum Öncelikle tereyağını buzdolabından çıkarıyoruz, oda sıcaklığında yumuşaması için Yağı, pudraşekerini iyice karıştırıyoruz Azar azar un ilavesi ile, bildiğimiz un kurabiyesi hamurunu elde etmiş oluyoruz Hamuru strech filme sarıp ya da buzdolabı poşetine koyup buzdolabına kaldırıyoruz Dinlenen hamurumuzu şekillendirmek için önce merdane ile 1 cm kalınlığında açıyoruz ve ister kalıp yardımı ile ister bir bardak ya da fincan kulllanarak yuvarlak şekiller elde ediyoruz Daha ufak kalıp ya da yine bardak veya fincan ile orta kısmını kesip çıkartıyoruz Ortalarındaki boşluklara, bir havanda ufak parçalara böldüğümüz şekerleri dikkatlice yerleştiriyoruz Bu sırada ellerinize biraz yapışacaklardır Şekerlerin kurabiye hamurunun üstüne bulaşmamasına dikkat edin Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriyoruz Bu süreyi pek mutfaktan uzaklaşmadan, kontrollü geçirmeniz gerekiyor Biliyorsunuz, un kurabiyesi çok çabuk pişen bir hamurdur ve üstünün hafif pembeleşmesi yeterlidir Bu nedenle 10 dakika sonunda da pişmiş olabilir Fazla fırında tutarsak hem kurabiyelerin üstü çok kızarabilir hem de şekerleri yakabiliriz, dikkat! Üzeri için Üst süsleme kısmı ise isteğinize bağlı! Kurabiyenin kalorisi zaten yeterli, bir de çikolata eklemeyelim derseniz, sade olarak da tüketebilirsiniz Eğer çikolata ile denemek isterseniz, benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı kurabiyelerimizin üzerine sürdükten sonra hindistancevizi serperek de, fotoğraftaki görüntüyü elde edebilirsiniz