Karabiberli Kurabiye

Malzemeler

450 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tuz
250 gr tereyağı
200 gr toz şeker
60 ml krema
1 tatlı kaşığı taze
Çekilmiş toz karabiber


Kurabiye Tarifi
• Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, yenibahar ve tuzu orta boy bir kabın içinde karıştırın
• Tereyağı ve şekeri geniş bir kabın içinde mikser ile yüksek hızda krema kıvamına gelinceye dek karıştırın
• Mikserin hızını düşürün Karışımın içine azar azar krema, kuru malzemeler ve karabiberi ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene dek karıştırın
• Hamuru 6 cm çapında bir rulo haline getirin Şeffaf folyo ile kaplayın Buzdolabında 30 dakika bekletin
• Fırınınızı 190 derecede ısıtın
• 4 kurabiye tepsisini yağlayın
• Hamur rulosunu 5 mm kalınlığında parçalar halinde dilimleyin ve aralarında 25 cm boşluk kalacak şekilde tepsilere dizin
• Tepsileri fırına verin ve kurabiyeler altın rengini alana dek yaklaşık 5-7 dakika pişirin
• • Kurabiyeleri tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumaları için bekletin