Kelebek Bisküviler

Hamur için
150 gr margarin
1 paket vanilya
1 limonun rendelenmiş kabuğu
2 yumurtanın sarısı
4 çorba kaşığı pudraşeker
25 su bardağı un
1 çay kaşığı ucu tuz

Üzeri için
1 yumurta akı
Renkli şekerleme

Kelebek bisküviler:
Margarin, pudraşeker, rendelenmiş limon kabuğu, vanilya ve tuzu bir kaba alıp elinizle karıştırın Yumurta sarılarını ekleyip karıştırmaya devam edin Unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin Üzerini örterek 20 dakika bekletin

Hamuru hafifçe unlanmış tezgahın üzerinde inceltin Kelebek kalıplarıyla kesin Yumurtayı ve şekeri ayrı kaselere alıp kestiğiniz kelebekleri önce yumurta akına sonra şekere batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın 180 dereceye ayarlanmış fırında 10-12 dakika pişirip çıkarın