Mayalı Midye Tava

Malzemeler,

50 adet midye içi
1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı taze maya 2 yumurta
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 bardak sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışı,

Temizlenmiş midye içini yıkadıktan sonra süzüp peçeteyle suyunu alın
Unun yarısına biraz tuz katıp midyeleri bulayın
Kalan unun ortasında mayayı ılık suyla ezin, yumurta ve eritilmiş tereyağı katıp karıştırın

Üzeri örtülü olarak mayanın kabarmasını bekleyin
Unlanmış midyeleri, mayalı sıvı hamura bulayın ve kızgın yağa atarak pembe renkte kızartın
Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın

Afiyet Olsun