Kereviz Sapında Sucuklu Balık Şiş |
07-16-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kereviz Sapında Sucuklu Balık Şiş100 gr sucuk 100 gr mezgit fileto 100 gr orta boy karides 2 patates 2 sarı dolmalık biber 120 gr brokoli 2 kereviz sapı Tuz Karabiber 40 gr tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı Kereviz sapında sucuklu balık şiş: Bir tencereye patatesin üzerini geçecek kadar su aktarıp patatesi haşlayın Kabuğunu soyup çatalla püre haline getirin Sos tenceresinde tereyağını eritin Patates püresini tuzla tatlandırıp tereyağına ekleyin ve karıştırın Brokolileri ayrı bir tencerede kaynar suyun içinde 3 dakika haşlayın Daha sonra tavada zeytinyağı ile soteleyin Balık, sucuk ve biberi eşit boylarda kesip karideslerle birlikte kereviz sapına dizin Üzerine karabiber serpip Izgarada 10-12 dakika pişirip, brokoli ve püre ile servis yapın |
|