Melek Kek

1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı kek unu
5 yumurta akı
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı ılık su

Sos için
150 gr beyaz çikolata
15 çay bardağı krema

Üzeri için
Yaban mersini
Frenk üzümü
Nane yaprakları

Melek kek:
Melek Kek için Şekerin yarısını, unu, tuzu ve vanilyayı bir kasede harmanlayın Yumurta aklarına limon suyu ve ılık su ilave edip mikserle iyice çırpın Kalan şekeri kaşık kaşık ekleyerek iyice katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edin Unlu karışımı eleyerek ekleyin ve spatula ile aşağıdan yukarıya doğru çırpmadan karıştırın Hamuru yağsız kalıba aktarın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin Fırından çıkartıp tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın Kremayı küçük bir sos tenceresine alıp ısıtın Çikolataları küçük parçalara bölüp ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın Kek dilimlerinin üzerine sosu döküp meyvelerle ve nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın