Portakallı Ve Çikolatalı Baton Pasta

Kek için
3 yumurta
15 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
3/4 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı portakal suyu

Dolgusu için
1 paket krem şanti
15 çay bardağı süt
Portakal aroması
Turuncu gıda boyası
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Ganaj için
1 su bardağı çırpılmış krema
250 gr bitter çikolata
200 ml krema

Portakallı ve çikolatalı baton pasta:
Yumurta ve şekeri mikserle çırpın Yoğurt, un, kakao, kabartma tozu ve portakal suyunu ekleyip karıştırın Karışımı yağlanmış baton kek kalıbına aktarıp 180 dereceye ayarlı fırında pişirin Izgara teli üzerine alın

Krem şantiyi soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpın Gıda boyası, aroma ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın ve 20 dakika buzdolabında soğutun

Keki enlemesine ortadan ikiye kesin Krem şantiyi iki kek arasına yayın üzerini çırpılmış krema ile incecik sıvayıp 1 saat buzdolabında bekletin

Kremayı kaynatmadan ısıtın çikolatayı parçalara bölüp ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın Ara ara karıştırarak soğumaya bırakın Pastayı buzdolabından çıkartıp çikolatalı ganajı üzerine dökün çırpılmış krema, rendelenmiş portakal kabuğu, kakao ve çikolata ile süsleyin Buzdolabında bekletip servis yapın