Çilekli Rulo Pasta

200 gr ceviz
3 yumurta akı
15 çay bardağı pudra şeker
1 yemek kaşığı un

İç harcı için
15 su bardağı süt
15 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
7~8 çilek

Üzeri için
Pudra şeker

Çilekli rulo pasta:
Ceviz içini robotta veya havanda ezerek un haline getirin Derin bir kapta 3 yumurta akını 15 çay bardağı pudra şeker ile iyice çırpın Ceviz içini ekleyip 3 dakika daha çırpın Son olarak üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip 2-3 dakika daha çırptıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dikdörtgen şeklinde yayın

Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin Hafif kızarınca fırından alın İlk sıcaklığı gittikten sonra çok sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarın

Tencereye sütü, yumurta sarısını, unu ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin Ocaktan aldıktan sonra üzerine vanilya ekleyip iyice karıştırın ve soğumasını bekleyin Rulo keki açıp üzerine kremayı kalın olmayacak şekilde sürün Çilekleri dilimleyip üzerine yerleştirin Yavaşça tekrar rulo yapın Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin Üzerine pudra şeker serpip servis yapın