Portakallı, Cevizli Ve İncirli Kek

1 portakal
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
¾ su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 su bardağı fındık yağı
2~25 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
8 kuru incir
Yarım su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzeri için
Pudra Şeker

Portakallı, cevizli ve incirli kek:
Portakal kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın Yumurtaları bir kaba kırın Şekeri ekleyip orta hızdaki mikserle 10 dakika çırpın Şeker eridikten sonra yoğurt ve sütü ilave edin Fındık yağını ekleyip çırpmaya devam edin Rendelenmiş portakal kabuğu ve suyunu ekleyin

Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip bir süre daha çırpın Küp doğranmış incir, üzüm ve cevizi ekleyin Kek kalıbını yağlayın Kek harcını kalıba aktarın Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin 1 saat dinlendirip üzerine pudra şeker serperek servis yapın