Fırında Kızarmış Mısralar

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-11-2012

Öncelikle ustaca bir ahçı!

1

5 kg

kabukları soyulmuş,aynı oranlarda çentilmiş harfler
1 kg

aşk
6 kg hasret
500 gr

hüzün,kaburga tarafından olmalı
5 litre İstanbul boğazı rüzgarı

YAPILIŞI
********

1

5 kg,kabukları soyulmuş,aynı oranlarda çentilmiş harfler ılık suda kevgirde yıkanarak dinlenmeye bırakılır

Üzerine kapak örtülür

1 kg aşk,6 kg hasret,500 gr hüzün,dern bir tencerede 5 litre istanbul boğazı rüzgarının içinde harmanlanır

Kısık ateşte hafif pembeleşinceye kadar pişirilir

Tercihen kalp şekilli bir fırın tepsisine 1

5 kg

dinlenmeye bırakılan harfler dizilir

BU harflerin üzerine de sos olarak hazırlanan karışım azar azar dökülerek ,
hafif yanan(45 derecelik)bir fırında,üzeri nar gibi oluncaya lkadar kızartılır

Fırından çıkarılır

Gümüş bir servis tepsisinde servis yapılır

AFİYET OLSUN DOSTLAR

***********************

Aşağıda denenmiş bir örnek
BKZ;
*************************
*************************

Gülümseyişin düşer aklıma,
KIZ KULESİ'nin tam karşımıza düştüğü, o muhteşem İSTANBUL manzarasında,
saat 16

05,
Eylülün bu alaca akşamında,
bir elimde çatalıma sapladığım kalamar,
diğerinde bir kadeh şampanya,
gülümseyişin düşer aklıma

GÜLÜMSEYİŞİN DÜŞER AKLIMA,
Yenikapı'da feribotun çığlık çığlığa sirenlerini
dağıttığı o puslu zamanda,
hani usulca bana doğru dönerek ,
arayan bakışlarla,
kalabalığın arasında,
el sallamıştın ya,
buruk bir tebessümle,
bakışlarımız nasıl da kenetlenmişti derin ,umarsız bir acıyla,
İşte be güzelim,hep o bakışın var aklımda

Eminönünde salaş bir balıkçı teknesinin kıyısında,
yerken ekmek arası, yanında da bir duble,ve bol tuzlu ayran,
martılar aç bağırışlar ile yaklaşırlardı ya yanıbaşımıza,
denizci motörlerinin,
yağlı ıslak mazot kokuları karışırdı ya sevdamıza,
İstanbul'dan her ayrılışımda,
geçirirdin ya beni HAREM vapuruna,
gülümseyişin düşer aklıma,
ve hep o günler var bakışlarımda,
ve hep o sesler kulağımda,
yüreğimde saplı bir hançer gibi ,
kanatmada,
zannetme ki unutuldun,
zannetme ki bitti bu hülya,
zannetme ki gömüldün zamana,
sen,
benimlesin hala

İŞTE BU DOSTLAR,İŞTE BU

Dip not:
Şiir; insan beyni ruhu ve yüreği ile YAŞADIĞI ZAMAN arasında,
kendiliğinden ortaya çıkıveren dev bir tuval gibidir

Harfler,renk olur palette

Mısralar,resim,
sevdalar da fırça

Dev bir tablo oluverir şiir bittiğinde,
Acaba o tabloda çizilmiş dere var mıdır,ya da çeşme dünyada

Büyük bir ihtimalle yoktur da

Çünkü
HAYAL ÜRÜNÜDÜR

K E Ş K E O L S A L A R,diye düşündüğümüz objelerin yansımalarıdır herbiri

Bunu da ancak sanat dokuları olanlar anlar

07-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Kızarmış Mısralar Öncelikle ustaca bir ahçı! 15 kgkabukları soyulmuş,aynı oranlarda çentilmiş harfler 1 kgaşk 6 kg hasret 500 grhüzün,kaburga tarafından olmalı 5 litre İstanbul boğazı rüzgarı YAPILIŞI ****** 15 kg,kabukları soyulmuş,aynı oranlarda çentilmiş harfler ılık suda kevgirde yıkanarak dinlenmeye bırakılır Üzerine kapak örtülür 1 kg aşk,6 kg hasret,500 gr hüzün,dern bir tencerede 5 litre istanbul boğazı rüzgarının içinde harmanlanır Kısık ateşte hafif pembeleşinceye kadar pişirilir Tercihen kalp şekilli bir fırın tepsisine 15 kgdinlenmeye bırakılan harfler dizilir BU harflerin üzerine de sos olarak hazırlanan karışım azar azar dökülerek , hafif yanan(45 derecelik)bir fırında,üzeri nar gibi oluncaya lkadar kızartılır Fırından çıkarılırGümüş bir servis tepsisinde servis yapılır AFİYET OLSUN DOSTLAR ******************* Aşağıda denenmiş bir örnek BKZ; ********************* *********************** Gülümseyişin düşer aklıma, KIZ KULESİ'nin tam karşımıza düştüğü, o muhteşem İSTANBUL manzarasında, saat 1605, Eylülün bu alaca akşamında, bir elimde çatalıma sapladığım kalamar, diğerinde bir kadeh şampanya, gülümseyişin düşer aklıma GÜLÜMSEYİŞİN DÜŞER AKLIMA, Yenikapı'da feribotun çığlık çığlığa sirenlerini dağıttığı o puslu zamanda, hani usulca bana doğru dönerek , arayan bakışlarla, kalabalığın arasında, el sallamıştın ya, buruk bir tebessümle, bakışlarımız nasıl da kenetlenmişti derin ,umarsız bir acıyla, İşte be güzelim,hep o bakışın var aklımda Eminönünde salaş bir balıkçı teknesinin kıyısında, yerken ekmek arası, yanında da bir duble,ve bol tuzlu ayran, martılar aç bağırışlar ile yaklaşırlardı ya yanıbaşımıza, denizci motörlerinin, yağlı ıslak mazot kokuları karışırdı ya sevdamıza, İstanbul'dan her ayrılışımda, geçirirdin ya beni HAREM vapuruna, gülümseyişin düşer aklıma, ve hep o günler var bakışlarımda, ve hep o sesler kulağımda, yüreğimde saplı bir hançer gibi , kanatmada, zannetme ki unutuldun, zannetme ki bitti bu hülya, zannetme ki gömüldün zamana, sen, benimlesin hala İŞTE BU DOSTLAR,İŞTE BU Dip not: Şiir; insan beyni ruhu ve yüreği ile YAŞADIĞI ZAMAN arasında, kendiliğinden ortaya çıkıveren dev bir tuval gibidir Harfler,renk olur palette Mısralar,resim, sevdalar da fırça Dev bir tablo oluverir şiir bittiğinde, Acaba o tabloda çizilmiş dere var mıdır,ya da çeşme dünyada Büyük bir ihtimalle yoktur daÇünkü HAYAL ÜRÜNÜDÜR K E Ş K E O L S A L A R,diye düşündüğümüz objelerin yansımalarıdır herbiriBunu da ancak sanat dokuları olanlar anlar