Erikli Krep

Malzemeler

Tarif Defterime ekleTarifle İlgili Yorum YapMutfak

Zorluk 2

Süre 45 dk

Kaç Kişilik 6

Yöntem


800 gr mürdüm eriği

100 gr tereyağı

150 gr tozşeker

1 Adet yumurta

250 ml süt

200 gr kremşanti

150 gr un

2-3 Yemek kaşığı portakal suyu

500 ml vanilyalı dondurma

3 Yemek kaşığı pudra şekeri

1-2 Yemek kaşığı tarçın

Tuz






Hazırlanışı

•Erikleri yıkayıp, süzün

•İkiye kesip, çekirdeklerini çıkarın

•18 Adet yarım eriği süslemek için ayırın

•Kalan erikleri 40 gr tereyağı, şeker ve tarçınla yassı bir tencerede karıştırarak 15 dakika ağzı açık olarak pişirip, soğumaya bırakın

•Krepler için bir kasede yumurta, un, 1 tutam tuz ve sütü iyice karıştırıp, düzgün bir hamur yapın

•Üzerini nemli bir bezle öreterek 15 dakika dinlendirin

•Kremşantiyi katı çırpın

•Pişmiş eriklerin yarısını ve portakal suyuyla birlikte karıştırın

•Orta büyüklükteki yapışmaz bir tavada onar gr tereyağı koyarak peşpeşe 6 adet ince pişirin ve sıcak tutun

•Krepleri tabaklara alın ortalarına erikli karışımı koyun ve kapatın

•Kalan erik reçeli, yarım erikler ve vanilyalı dondurma ile süsleyin

•Pudra şekeri serpip, hemen servis yapın