Kağıtta Ciğer |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kağıtta CiğerMALZEMELER: Yarım kilo karaciğer 2 Diş sarımsak 1 Tatlı kaşığı kekik 1 Çorba kaşığı sıvıyağ 1 Çorba kaşığı margarin Tuz, karabiber 1 Tabaka yağlı kağıt Hazırlanışı * Ciğeri kuşbaşı doğrayıp bol suda yıkayın * Süzgece alıp suyunu tamamen süzün * Sarımsağı ince ince kıyıp tuz, karabiber ve kekikle karıştırın * Hazırladığınız karışımı ciğere ilave edip, karıştırın * Bir tabaka yağlı kağıdı 4 eşit parçaya bölün * Kağıt parçalarını fırın tepsisine yerleştirin * 1 Çorba kaşığı sıvıyağ ile kağıtların her tarafını yağlayın * Ciğerli karışımı 4 eşit parçaya bölüp, kağıtların içine doldurun * Küçük parçalara ayrılmış margarini paylaştırın ve kağıtları açılmayacak şekilde paket yapın * Önceden 250 derecede ısıtılmış fırına verip, 15-20 dakika kadar pişirin * Ciğer paketlerini servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın |
|