İstiridyeli Makarna Tarifi

İstiridyeli Makarna nasıl yapılır - İstiridyeli Makarna hazırlanışı

İstiridyeli Makarna malzemeleri:


1 paket linguine makarna

60 adet istiridye

1 su bardağı beyaz şarap

1 çay bardağı zeytinyağı

4 diş sarımsak

10 yaprak taze fesleğen

tuz


İstiridyeli Makarna yapımı:


Oldukça derin bir tencereye 7 litre su, yarım çay bardağı zeytinyağı ve 2 tatlı kaşığı tuz koyup kaynamaya bırakın Kaynayan suya bir paket makarnanızı (500 gr) boşaltın ve haşlayın Bu esnada sarımsakları bıçakla olabildiğince küçük parçalara bölün İstiridyelerinizi ise güzelce yıkayın Teflon bir tavaya önce 1 çay bardağı zeytinyağını koyun Yağ kızınca sarımsakları ilave edin Bir dakika kadar sarımsakları yağda çevirip istiridyeleri ve şarabı ekleyin Teflon tavanın kapağını kapatıp istiridyelerin kabukları açılana kadar bekleyin


Haşlanmış makarnanızı kevgire dökerek süzün Kesinlikle soğuk sudan geçirmeyin Makarnayı pişmiş istiridyelerin bulunduğu teflon tavaya dökerek üzerine küçük parçalar halinde kestiğiniz taze fesleğeni ekleyin ve ocağın altını kapatıp makarnaları zedelemeden biraz karıştırın


Afiyet olsun