Çoban Böreği |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Çoban BöreğiMALZEME: Patates 1/2 kg İç yağ 1 çorba kaşığı Süt 1 çorba kaşığı Kuzu kıyması 225 gr Soğan 1 baş Tuz Kuru nane 1 çay kaşığı Karabiber Tereyağı 1 çorba kaşığı YAPILIŞI: Patatesler tuzlu suda haşlanır Suyu süzülür Soyularak sütle püre haline gelinceye kadar eritilerek doğranmış soğanla kavrulur Sonra et suyu, kıyma ve nane karıştırılarak tekrar kavrulur Hazırlanan bu karışım yayvan bir kaba koyulur Üzerine patates serilir Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilerek servis yapılır |
|