Sac Sırını

MALZEMELER

1 paket lavaş ekmeği


Yoğurtlu sos için;

4 su bardağı yoğurt

2 su bardağı su

6-7 diş sarımsak


Üzeri için;

3 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)


HAZIRLANIŞI

Aslında sırın un, su ve tuzla yoğurulan hamurdan yapılan ve sacda pişirilen yufkalarla hazırlanır Ancak günümüzde her kentte satılan lavaş (tandır) ekmeğiyle de yapılıyor Biz de o yoldan gidiyoruz


Tandır ekmeklerini rulo yapın ve 2-3 parmak eninde kesin Derin bir kasede dövülmüş sarmısakları ve ayranı karıştırın Ayranı verdiğimiz ölçüde su ve yoğurtla hazırlayın Küçük rulolar halinde kestiğiniz tandır ekmeklerini sarmısaklı ayrana bulayıp, bir tepsiye dizin Orta derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin Erittiğiniz tereyağını üzerinde gezdirerek servis yapın Isterseniz yağ erirken içine kırmızı pul biber de atabilirsiniz




alıntı