Şehriyeli Piliç Kapama

Şehriyeli Piliç Kapama Tarifi - Şehriyeli Piliç Kapama Yapılışı - Şehriyeli Piliç Kapama Nasıl Yapılır - Şehriyeli Piliç Kapama Malzemeleri

MALZEMELER

250 gr kuşbaşı piliç eti

2 su bardağı şehriye (arpa ve tel şehriye karışık)

1 adet soğan

100 gr margarin

2 adet sivri biber

1 çorba kaşığı salça

Tuz

Karabiber

Kekik


Bir tavada margarini eritin, ince doğranmış sivri biberi ve soğanı ekleyip, kavurun Biberler ve soğanlar yumuşayınca salçayı da ekleyerek iki dakika daha pişirip, ateşten alın Başka bir tencerede bir çorba kaşığı yağla şehriyeleri pembeleşinceye kadar kavurun Piliç etini de şehriyelere ilave edip, etin rengi değişinceye kadar kavurun

Sonra dört su bardağı sıcak suyu ve önceden pişirdiğiniz biberli ve soğanlı sosu şehriyelerin üzerine dökün, tuz, karabiber, kekik ekleyip, karıştırın Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin ve demlendikten sonra servis yapın